【跳格子】05‧容器裡的溫暖

即使是在汗流浹背的炎夏，我仍會想吃點熱食暖暖胃。

在南部的老家離漁港很近，幾乎每天都有海鮮可吃，虱目魚湯更是家中常見的菜餚之一。某天我突然想喝虱目魚湯，虱目魚湯在台北小吃店不常見，而且大多賣得很貴。於是，我便一大早去附近的傳統市場買了一條虱目魚肚，70塊，比我想像中的便宜。

我將虱目魚肚剖半，一半放在冰箱冷藏，另一半很豪爽地全拿來煮湯。虱目魚肚切塊後，加點鹽、米酒、薑絲下去煮，就成了一鍋鮮甜美味的虱目魚湯。虱目魚肚本身便有豐美的油脂，不需另外再加沙拉油，不加油的虱目魚湯也比較清淡好喝。

第一次煮虱目魚湯，喝起來與記憶中熟悉的味道差不多。這虱目魚湯不僅暖胃，也撫慰了一顆想家的心。